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Adición de
grasas por pulverización El equipo de adición por pulverización ha sido creado para dosificar la grasa líquida sobre los gránulos a su salida de la matriz. Este equipo puede ser adaptado a cualquier granuladora si hay sitio suficiente para instalar el cabezal de pulverización. El caudal de la bomba, el recuento y la selección de los inyectores se determinan por el caudal de la granuladora y la cantidad de grasa a pulverizar sobre el producto. O sea Tn/h. y kg/min. Las características de los inyectores se determinan en función de la producción de la granuladora. El equipo puede ser utilizado para diferentes porcentajes de incorporación de grasa: Mínimo 0,5% a un máximo de un 5%. Sobre este punto debemos realizar la siguiente reflexión: En la práctica, el porcentaje de grasa pulverizada depende de tres factores. 1º Tamaño de los gránulos. 2º Facultad de absorción del gránulo considerando la temperatura de los gránulos a la salida de la matriz. 3º Nivel de calidad del producto elaborado deseado. |
